La cucina di Melato… un modo per abbattere la crisi?

marzo 19, 2009 admin No comments

Finalmente un Marsicano che riesce a far parlare di se in Italia e all’Estero: stiamo parlando di Giovanni Melato, Maestro di cucina e fresco di successi riscossi nel Belpaese e anche all’estero (il Melato si è distinto alla IX edizione degli “Internazionali d’Italia” di scena a Massa Carrara ed anche ai Mondiali di Cucina in Germania). “I risultati conseguiti dal Melato –affermano i consiglieri di minoranza Giovanni Votta, Massimo Macchia (capogruppo IDV), Giuseppe Ramagnano, Giovina Castaldo e Carmine Notarfrancesco- ci rendono orgogliosi, ancora di più, di essere Marsicani e Valligiani. Allo stesso tempo però lasciano l’amaro in bocca se consideriamo che per conseguire tali risultati, spesso è necessario esportare i nostri talenti poiché il nostro tessuto produttivo sovente non riesce a plasmare e a formare il materiale umano e la nostra economia non riesce ad “assorbire” le capacità lavorative esistenti sul territorio.

I successi del Melato devono far riflettere una politica ormai troppo “distante” dalla situazione reale del Nostro territorio. E’ un fatto che, nella sola Valle dell’Agri, vi sono numerosi operatori nell’ambito della ristorazione e del settore alberghiero: tanti sono gli avventori occasionali (si pensi ai turisti della domenica o della neve) ma molti sono anche i fruitori abituali di tali risorse che godono della nostra cucina sana e genuina. Cosa fa il Sistema Politica per incentivare questo settore troppe volte abbandonato a Se stesso? Di sicuro troppo poco (si pensi ai soliti opuscoletti informativi costosissimi fatti da qualche gruppo di azione locale, tanto per fare un esempio) se pensiamo ad una tradizione culinaria ormai consolidata e che affonda le sue radici nella notte dei tempi. Auspichiamo quindi che i successi del Melato possano rinvigorire e far rifiorire un settore troppe volte sottovalutato (si pensi all’indotto e alle ricadute occupazionali). Auguri Chef!