Archivi per la categoria ‘Alimentazione’
In Basilicata un rischio “mozzarella nera”?
"Se non si rafforzano le azioni di monitoraggio ambientale sulle attività petrolifere della Val d’Agri e quindi sui fattori del territorio (aria, acqua, suolo) dopo la "mozzarella blu" rischiamo di ritrovarci la "mozzarella nera", un prodotto lattiero-caseario che altro che "longombardo" trova tracce storiche in questi territori già dal quattrocento".
E’ quanto sostiene il presidente del Csail (Comitato per lo sviluppo delle aree interne lucane) Filippo Massaro, riaccendendo l’attenzione sui problemi di inquinamento con i quali convivono gli allevatori zootecnici e i caseifici della zona. "L’alta qualità del latte delle aziende zootecniche della valle che trova conferma in accordi con i più noti gruppilattiero-caseari italiani – sottolinea - è continuamente minacciata come dimostra la grave forma di inquinamento che ha colpito, da settimane, l’invaso del Pertusillo e che non trova ancora alcuna soluzione oltre che una causa scientificamente definita.
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Il commissario esprime soddisfazione per IGP Canestrato di Moliterno
Il via libera di Bruxelles all’iscrizione nel registro europeo delle Denominazioni e Indicazioni Geografiche Protette (Igp) del famoso formaggio Canestrato di Moliterno riempie di soddisfazione il commissario del Parco dell’Appennino Lucano Val d’Agri Lagonegrese Totaro, che definisce il risultato “il punto d’arrivo di un lavoro che viene da lontano, e che ha coinvolto le istituzioni, i produttori e il Consorzio di tutela, impegnati tutti insieme nella valorizzazione di un prodotto che oggi, a ragione, è considerato tra i prodotti tipici d’eccellenza del patrimonio agroalimentare del nostro paese”.
Questo risultato, osserva Totaro, “ci incoraggia a continuare in modo serio e determinato sulla via della promozione e del sostegno alle eccellenze del nostro territorio, nella logica di una strategia comune tra le diverse istituzioni, che punti ad ottenere risultati di alto profilo a beneficio delle popolazioni del Parco e dell’intera comunità lucana”.
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Canestrato di Moliterno: finalmente l’IGP
Accogliamo con grande felicità il tanto atteso riconoscimento IGP dell’Unione Europea per il Canestrato di Moliterno, ad affermarlo è Angelo Zambrino del MPA di Basilicata.
La notizia, battuta ieri da alcune agenzie, in seguito alle dichiarazioni del Ministro delle Politiche Agricole Giancarlo Galan ci fa ben sperare e ci mette nelle condizioni di lavorare per far decollare un comparto che fino ad oggi ha vissuto a fasi alterne. Ora il ”Canestrato di Moliterno Igp” e’ ufficialmente nella lista dei circa 900 prodotti che rappresentano l’eccellenza dell’agroalimentare europeo, in cui l’Italia e’ leader assoluta.
Il mio augurio, continua Zambrino, è che da oggi le aziende di produzione, di stagionatura e commercializzazione del Canestrato, possano essere maggiormente motivate a fare di più e meglio e ad imporsi sui mercati. Tutto ciò potrà certamente giovare all’intera economia dell’area.
Angelo Zambrino
Movimento per le Autonomie – Basilicata -
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Un weekend pieno di gusto per scoprire la mozzarella di bufala campana
Paestum si prepara a celebrare la quinta edizione del Salone Internazionale della Mozzarella di Bufala Campana e dell’Alimentazione Mediterranea, che si terrà dal 29 aprile al 2 maggio, all’interno dell’area archeologica. In linea con la precedente edizione, la manifestazione è organizzata in un ottica di sostenibilità ambientale, verranno infatti previsti mezzi di trasposto pubblici per raggiungere l’area archeologica e favorite le escursioni a piedi o in bicicletta, inoltre tutti i materiali di consumo saranno ecocompatibili. Per visitare il Parco Nazionale del Cilento e Vallo di Diano sarà possibile partecipare ai tour gratuiti organizzati con il famoso bus rosso del City Sightseeing.
Un’ampia area espositiva accoglierà i visitatori desiderosi di scoprire tutti i segreti non solo della mozzarella ma di tutti i prodotti di qualità della Campania, occasione utile anche per acquistare e scegliere il meglio delle eccellenze agroalimentari. Durante la kermesse si alterneranno chef stellati come Gennaro Esposito, Massimo Bottura, Carlo Cracco, oltre alle degustazioni di grandi vini campani e dei prodotti regionali a marchio Dop, riflessioni intorno al cibo di qualità e alla valorizzazione della Dieta Mediterranea come stile di vita da promuovere su tutte le tavole.
Comunicato Parco del Cilento
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L’alimentazione come prevenzione delle malattie cardiovascolari
“I piaceri e i benefici della moderna alimentazione mediterranea, per prevenire le malattie cardio-cerebrovascolari” questo il titolo del convegno internazionale che si terrà dal 24 al 27 settembre, presso il Castello Vinciprova di Pioppi, promosso dall’Associazione per la Dieta Mediterranea: alimentazione e stile di vita, con il contributo della Regione Campania e dell’Ente Parco che vedrà la partecipazione di ricercatori e professori di fama internazionale.
Gli obiettivi del convegno sono:
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Celebrare i 90 anni del Prof. Jeremiah Stamler e i suoi 60 anni di ricerca nel campo dell’epidemiologia e della prevenzione delle malattie cardio-cerebrovascolari, e la diffusione dei risultati nella Salute Pubblica per affrontare l’epidemia che oggi affligge la nostra popolazione.
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Celebrare l’anniversario dei 40 anni dal Secondo Seminario Internazionale di Epidemiologia e Prevenzione delle Malattie Cardiovascolari tenutosi nel 1969 nel Castello Vinciprova con la Presidenza del Prof. Ancel Keys.
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Celebrare gli scienziati Ancel e Margaret Keys autori del libro “Eat Well and Stay Well The Mediterranean Way” e altri illustri ricercatori stranieri e italiani che hanno realizzato studi sull’alimentazione Mediterranea e sugli stili di vita sani per prevenire le malattie cardio-cerebrovascolari e prolungare l’aspettativa di vita in salute.
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Diffondere in tutto il mondo le caratteristiche, il piacere, e i benefici dell’alimentazione Mediterranea genuina, ideale per la vita moderna del XXI secolo.
Alla professoressa Rita Levi Montalcini, Premio Nobel per la Medicina, sarà assegnato il “1° Premio Pioppi Ancel Keys: Salute e Longevità”.
- Comunicato Parco del Cilento
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28 candeline per la Sagra del Fagiolo di Sarconi
28 candeline per una sagra rimasta giovane: è quella del fagiolo Igp di Sarconi (Pz).
Quest’anno alla sagra, che si terrà nei giorni 18 e 19, si potranno degustare nei tantissimi stand i piatti originati dal sapore inconfondibile del fagiolo della Val d’Agri: ecco allora il gelato al fagiolo, la fagiolata od ancora porchetta e fagioli.
Quest’anno si spera di bissare il successo dello scorso anno (oltre 30mila visitatori) non solo assaporando piatti tipici, ma anche offrendo al turista mostre, spettacoli e cabaret fino a notte tarda.
Da segnalare anche la presenza di Barbara Chiappini, showgirl che parteciperà alle due serate della Sagra.
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Conferenza Stampa “LUCANIA DA GUSTARE EXPO DE’ MAR”
Si svolgerà domani 5 agosto 2009 alle ore 12,00 presso la sala Giunta del Comune di Scanzano Jonico, la Conferenza Stampa di presentazione di "Lucania da Gustare, Expo de’ Mar" la manifestazione per la valorizzazione dei prodotti tipici, dell’artigianato, dell’agricoltura, del turismo e del commercio che si svolgerà presso il Palazzo Baronale di Scanzano dal 6 all’11 agosto.
Le finalità dell’iniziativa e il ricco programma di eventi e conferenze saranno illustrati dal Sindaco del centro jonico, Salvatore Jacobellis, dal Vicesindaco ed Assessore alla attività produttive, Antonio Ceruzzo, dall’assessore al Turismo, Giuseppe Stasi, dall’Assessore all’Agricoltura, Luigi Boccarelli, dal presidente e dal vice presidente della Pro loco di Scanzano, Sandro Nardiello e Claudio Scarnato e dalla coordinatrice dell’Ente Fiera di Basilicata, Emanuela Pastore.
MARTEMIX
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